|
|
Ravioli Al Pesto Con Peperoni E Lattuga A Cappuccio
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Verse ravioli gevuld met ham ( prosciutto crudo)
1 potje pesto
50 gr. vers geraspte Parmezaanse kaas
25 gr. pijnboompitten
1/2 krop ijsbergsla
1 rode 1 gele paprika
2 teen knoflook
olijfolie
Voorbereiding:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan
Bereidingswijze:
De ravioli koken
Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes
Paprika′s schoonmaken, in blokjes snijden
Olie verhitten in pan
Paprika smoren, maar ze moeten wel knapperig blijven.
Knoflook toevoegen.
Ijsbergsla 1 minuut mee laten smoren
Ravioli afgieten
Pesto doorheenroeren
Sla/paprika mengsel voorzichtig door de ravioli mengen
Serveren op voorverwarmde borden
Afmaken met geraspte parmezaanse kaas en pijnboompitjes.
|
|
|